ブラウンシュガーバルサミコは豚肉を引っ張った

予熱します425℉までオーブン。

ソースを作る：鍋でバターを溶かします。ニンニクを加え、ニンニクが芳香になるまで30秒間調理します。砂糖を加え、砂糖が溶けるまで調理します。バルサミコ酢、醤油を加えて沸騰させます。火から取り出します。

シアーポーク：豚の肩を6つの等しい部分で切ります。塩とコショウで各ピースを味付けします。大さじ1のオリーブオイルを大きなダッチオーブンに加え、中火で加熱します。一度に豚肉を3枚加え、両側に片側に約3分間焼きます。プレートに移し、残っているオリーブオイルと豚肉を残して繰り返します。

ロースト：すべてのピースが焼き付いたら、すべての豚肉をダッチオーブンに加えます。豚肉の上にソースを注ぎます。鍋をふたやホイルで覆い、1時間調理します。ホイルを取り除き、豚肉の上にパンジュースの一部をスプーンで行います。熱を375℉に下げます。豚肉をオーブンに戻し、さらに30分間調理します。

シュレッドとサーブ：豚肉を10分間休ませてから、天板に移し、カップルのフォークで細断します。残りのソースから脂肪の一部をスキムし、引っ張られた豚肉の上に注ぎます。