クリーミーなディルソースの鶏肉とマッシュルーム

コース：夕食、昼食、メインコース

料理：ルーマニア人

キーワード：30分、鶏肉、キノコ

• 1 大さじ オリーブ油
• ½ 小さじ 塩 または味わう
• ¼ 小さじ ペッパー または味わう
• 1 ポンド チキン太もも 骨なしで肌のない、1インチの立方体にカットします
• 1 中くらい タマネギ 刻んだ
• 2 クローブ ニンニク 刻んだ
• 12 オンス 白いキノコ 半分にカットします
• ½ カップ 白ワイン ソーヴィニヨンブランを使用しました
• 1 カップ チキンスープ 低ナトリウム
• 2 大さじ 新鮮なディル 刻んだ
• ½ カップ サワークリーム
• 2 大さじ バター 無塩
• 1 大さじ 万能小麦粉

• 鶏肉を調理します。 大きなフライパンでは、オリーブオイルを中強火で加熱します。鶏肉を塩と胡pepperでたっぷりと味付けします。鶏の太ももを加え、ピンク色になるまで約5分間調理します。

• キノコを炒める。タマネギとニンニクを加え、タマネギが柔らかくなるまでさらに2分間調理します。キノコを加え、キノコが柔らかくなり、時々かき混ぜながら黄金色になるまで、約5〜7分間調理を続けます。

• ソースを作る。白ワインとチキンスープをかき混ぜます。沸騰させます。ディルとサワークリームを加えて混ぜ合わせます。バターをフライパンに加え、かき混ぜて溶かします。小さなボウルで、フライパンからスープのいくつかのひしゃくで小麦粉を泡立てます。

• 料理を仕上げます。この混合物をフライパンに戻し、よくかき混ぜて、さらに5分間煮ます。調味料を味わい、必要に応じて塩とコショウで調整します。

• 飾り、サーブします。優先される場合は、追加のディルで飾ります。サーブしますマッシュポテト、調理したご飯、パスタまたはクリーミーなポレンタ。

1. 鶏の胸肉、または必要に応じてドラムスティックを使用できます。
2. このレシピは、あなたが好きなあらゆる種類のタンパク質で機能するか、余分なキノコを使用してベジタリアンにすることができます。
3. 私はこの料理に白いキノコを使用しましたが、あなたが一番好きなタイプを使用することができます。クレミニのような硬い品種が最もよく機能します。
4. この鶏肉とマッシュルームの皿は、冷蔵庫の気密容器によく保管されます3 - 4日。この鶏肉とキノコも保管されます4〜6ヶ月冷凍庫で。