インスタントポットビーフブルゴーニュ

シアービーフ：ソテー設定で、オリーブオイルをインスタントポットで加熱します。立方体を塩と胡pepperでたっぷりと味付けします。牛肉のキューブを丸く茶色になるまで焼き、鍋から牛肉を取り除き、脇に置きます。

野菜ザウテ：鍋でバターを溶かし、マッシュルームとタマネギを加えます。玉ねぎが柔らかくなり、キノコが茶色になり始めるまで、時々かき混ぜながら4〜5分間調理します。ニンニクを加え、30秒間調理し、トマトペーストを混ぜます。さらに1〜2分間調理します。

プレッシャークック：ワイン、スープ、湾の葉、タイムを加えます。すべてをよくかき混ぜます。牛肉を鍋に戻します。インスタントポットの蓋を固定し、バルブを通気口からシールに回します。高圧で25分間調理し、その後、残りの圧力を迅速に放出する前に、圧力を10分間自然に放出させます。

濃厚：ソテーの設定をオンにして、混合物をバブルに持ち込みます。わずかに減らすために10〜15分間煮込みます。コーンスターチと水を一緒に泡立ててスラリーを作成し、インスタントポットにスラリーを加えます。よく混ぜて、ソースを濃くします。ソースをもっと厚くしたい場合は、さらにスラリーを追加できます。

仕上げる：必要に応じて、塩とコショウと季節を味わいます。パセリを飾り、マッシュポテトまたは麺の上に添えます。