東インドのスパイス付きのローストポテト

オーブンを400℃に予熱します。大きなベーキング皿をコーティングします。これは、少なくとも9x13インチで調理用スプレーを塗ります。

大さじ1のオリーブオイルをジャガイモと混ぜ合わせ、トスしてコーティングします。脇に置いてください。

残りの大さじ1のオリーブオイル、マスタードシード、中程度の高温の上で小さなフライパンに唐辛子の種子を加熱します。種子がポップし始めるまで約1分間調理します。熱を中程度に減らします。生inger、ニンニク、ハラペーニョをフライパンに加えます。絶えず攪拌しながら、約1分間調理します。塩、ウコン、ガラムマサラを加えて、時々かき混ぜながら、さらに1分間調理します。

ジャガイモの上にスパイスの混合物を注ぎ、コートするために投げます。準備したベーキング皿の単一層にジャガイモを配置します。

40分間、またはジャガイモが柔らかく茶色になるまで焼きます。刻んだコリアンダーとミントをかき混ぜます。ライムジュースで霧雨。

ライムウェッジを添えてください。