CarbonaraMacとチーズスフレ

オーブンを400 fの度を予熱します。 9x13インチのキャセロール皿にバターまたはグリースを塗ります。

パッケージの指示に従ってパスタを調理します。

パンチェッタを鍋に加え、茶色になるまで調理します。鍋からパンチェッタを取り出し、ペーパータオルの上に置いて、脂肪の一部を吸収します。

卵を分離し、硬いピークが形成されるまで卵白を泡立てます。別のボウルで卵黄を泡立てて脇に置きます。

バターを鍋に加えて溶かします。刻んだニンニクを加えて、泡立ちを開始するまで調理し、約1分間芳香剤になります。小麦粉をニンニクの上に振りかけ、かき混ぜます。牛乳を泡立てて、ソースが厚くなるまで調理し、木製のスプーンの後ろを覆います。

ソースを塩、コショウ、ナツメグで味付けします。

Gruyereの半分とCheddarチーズの半分をソースに加え、チーズが溶けるまで泡立て続けます。

一度にソースのひしゃくを卵する卵黄に加えて泡立てて泡立てて、卵黄を和らげ、ソースのソースの約3つを完全に加えます。卵がチーズソースに加えるときにスクランブルするのを避けるためにこれを行いたいです。

卵黄の混合物をチーズソースに戻します。火から取り出します。卵白をチーズソースに折ります。パスタをソースに加え、優しく投げます。

キャセロールの重ねを開始します。まず、ソースでコーティングされたパスタの半分を、準備したベーキング皿に加えます。次に、パスタの上にパンチェッタの半分を振りかけ、残りのグリュイエールの半分と残りのチェダーの半分を振りかけます。次に、パスタの残りの部分を追加してから、残りのパンチェッタとチーズを追加します。

金色になるまで20分間焼きます。あなたがそれをもっと黄金色にしたいなら、あなたはブロイラーをオンにして、2〜3分間スフルを焼くことができます。