タイにインスパイアされたグリーンカレー豆腐

豆腐を準備します。豆腐が適切にパットされた後、約1インチの等しいサイズのピースにそれをカットします。醤油とゴマオイルとともにボウルに移します。すべてをうまく投げます。

エアフライ。豆腐片をエアフライヤーに移し、380°Fで約10分間エアフライし、バスケットを途中で振って調理を促進します。

ストーブトップ。あるいは、熱いフライパンで豆腐を焼いても、周りに黄金色になるまで焼くことができます。

グリーンカレーを炒めます。ピーナッツオイルを中火で大きなフライパンで加熱します。グリーンカレーペースト、レモングラスペースト、ニンニク、生ingerを追加します。調理し、2分間継続的にかき混ぜます。

液体を追加します。野菜スープ、ココナッツミルクを注ぎ、ペーストが溶けるまでよくかき混ぜます。魚のソース、砂糖、カフィアライムの葉を加えて混ぜます。

料理する。カレーを沸騰させてください。火を下げてさらに5分間煮ます。必要に応じて塩とコショウで味わって調整します。

カレーを終えます。スノーエンドウ豆を加え、柔らかくなるまで2分間調理します。カフィアライムの葉を取り除き、捨てます。サクサクした豆腐とバジルの葉を投げます。

飾り、サーブします。緑の玉ねぎまたは刻んだコリアンダーを飾ります。ジャスミンライスとライムウェッジを添えてください。