インスタントポットビーフブリスケット

乾燥したこすりを組み合わせます：小さなボウルに、すべての乾燥した摩擦材料を一緒に混ぜ合わせ、よく泡立てます。ブリスケット全体にドライスパイス混合物をこすります。

ソースを準備する：中型のボウルで、すべてのソース材料を一緒に混ぜ合わせ、よく泡立てます。

インスタントポットをオンにします：インスタントポットを高いソテー設定に回します。 （インスタントポットの使用方法に関する詳細な手順については、メーカーガイドを参照してください）。オイルを追加し、インスタントポットが目的の温度に達したら（タイマーがカウントダウンし始めます）ビーフブリスケットを追加します。

肉を焼きます：牛肉をすべての面で焼きます。片側あたり約3〜5分かかる必要があります。

ソースを追加：準備したソースを肉の上に注ぎます。ブリスケット全体を覆うのに十分なソースが必要なはずです。その後、蓋を閉じます（インスタントポットの蓋を閉じる方法については、メーカーのガイドに従ってください）。インスタントポットを手動/高圧設定に設定し、タイマーをに設定します75分。

インスタントポットの蓋を削除します：インスタントポットサイクルが完了したら、自然な放出サイクルが完了するまで待って、約15分かかるはずです。インスタントポットから蓋を慎重にロック解除して取り外します。トングで慎重にブリスケットを取り除き、脇に置きます。肉をアルミホイルで覆い、15分間休ませてから、スライスします。

ソースを仕上げる：インスタントポットを再びソテー設定に切り替え（蓋をしないでください）、残りのソースを半分になるまで煮ると、15分。同時に、ひしゃくを使用して、上から上昇している脂肪の一部をスキムできます。この時点で、ソースを味わって、必要に応じてより多くの塩で味付けします。

仕える：ブリスケットをスライスし、バーベキューソースを添えます。